韭菜长出韭苔后仍然可以食用，实际上韭苔是韭菜生长的前期幼芽。韭苔具有鲜嫩的口感和独特的香味，非常适合制作各种美味的菜肴。
如果韭菜长出了韭苔，可以采摘韭苔部分进行食用，而后续保留的植株还可以继续生长，长出新的韭菜叶供后续收获
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