油桂是肉桂和桂皮吗（油桂和肉桂哪个味道好）

油桂是肉桂（Cinnamomum cassia）和桂皮（Cinnamomum Verum）两种不同的植物的产品。肉桂是一种来自中国的树木，它的内皮被剥下晒干后制成。它通常有更浓烈的味道和香气，也更便宜。而桂皮则是来自斯里兰卡的桂树，也经过类似的加工方法。桂皮通常更柔软，较薄，香气也更温和。两者在口感和香气上有所区别，但在许多食谱中可以互相替代。因此，油桂是肉桂和桂皮的混合物，通常以瓶装形式出售。