虾为什么炒不出红油（怎么把虾炒出红油）

没有把虾膏融进油里。

因为没有把虾膏融进油里。炒虾的时候多放些油,然后把虾在锅里多炒一会,让虾头里的虾膏融到油里面就变红了。