菠菜不焯水直接晒不可以，直接去晒，叶子就会枯黄，保存不了。晒菠菜应该在开水中加入少许盐，滴些食用油（保持菠菜的绿色）烫几秒钟，捞出控水后再摊开晾晒，才能更好保存
不焯水可以，晒时容易出黄叶烂叶，所以要焯火将波菜清洗干净，去除黄叶烂叶用滚烫的开水烫一下就可以了经常这样做晒干的波菜
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