1.将牛棒骨洗干净，用开水烫一下去腥，捞出备用
2.准备洋葱，香叶，桂皮，姜蒜，干辣椒
3.锅里放少量油，放入冰糖炒糖色，然后放入之前准备好的全部调料炒一下
4.放入适量的水，黑胡椒和白糖炖20分钟
5.最后，加入土豆和盐，再炖十分钟。待土豆软糯就可以出锅了最后，加入土豆和盐，再炖十分钟，待土豆软糯就可以出锅了
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