怎样炖烂鸭子（炖鸭子的正确方法大全）

要炖烂鸭肉，可以尝试以下方法：

1. 使用高压锅：将鸭肉放入高压锅中，加入适量的水和调料，煮烂的时间会比普通锅快。

2. 先焯水：将鸭肉切成块状，放入开水中焯水一下，去除血水和腥味，然后再用普通锅或高压锅炖煮。

3. 加入酸性调料：在炖鸭肉时加入一些酸性调料，如柠檬汁、醋等，可以加速鸭肉的软化。

4. 使用砂锅或陶瓷锅：这些锅具能够均匀地传热，使鸭肉更容易炖烂。

5. 长时间慢炖：将鸭肉放入锅中，加入适量的水和调料，慢慢炖煮数小时，直到鸭肉变得非常烂软。