一般来说，冲泡杏仁粉的水应该用温水而不是开水。因为杏仁粉中含有一些易被高温破坏的营养成分，如维生素C和酶类等，如果用开水冲泡，可能会使这些营养成分流失或被破坏。同时，用温水冲泡也可以使杏仁粉更容易溶解和混合，口感更好。一般建议用40℃-60℃的温水冲泡杏仁粉。
冲泡杏仁粉的水是用开水还是用温水泡好呢，泡杏仁粉的水和泡藕粉的水应该差不多是一样的，是用温先泡开在加入适量的开水
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