剁椒放了三年会坏。剁椒一般保存得当，保质期大概12个月左右，因此三年的剁椒不建议食用。装剁辣椒的必须是洗干净抹干水无油的密封性能好的玻璃瓶。
剁椒存放方法正确保质期是可以放三年的。但不建议吃长时间腌制的东西
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