可能是由于母猪肉的肉质较硬，一般比较难以咀嚼
母猪肉的特征包括：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大
此外，猪肉皮咬不动大部分情况下也是由于母猪肉，因为母猪都是用来繁殖的，所以养的年份比较长，所以皮也比较厚
在煮猪肉时，如果没有煮熟或者炖的时间不够久，也可能导致猪肉咬不动
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