甘蓝和西兰花的区别（西兰花和羽衣甘蓝哪个更有营养）

西兰花也被人们称作绿花菜、绿花椰菜，它其实是属于甘蓝菜的一个变种，生长习性和甘蓝极其相似。

西兰花和甘蓝都是大家经常食用的蔬菜，虽然西兰花的外形及口感和甘蓝有很大的区别，但是它们营养价值非常相似，都对癌症及心血管疾病有很好的防控治疗作用。

西兰花和甘蓝两种蔬菜里面的维生素、胡萝卜素、黄酮等含量都居于蔬菜首位，营养价值和食用价值都非常高，热量低易于身体吸收，也比较适合减肥人士食用。

甘蓝是紫色的，用来做沙拉比较多，口感脆脆的。西兰花是绿色的，有点像花椰菜。可以从颜色和形状上去区分。