陕北府谷素烩菜的家常做法（老榆林素杂烩菜的家常做法）

用料 :

白菜 1颗，土豆 3个，豆腐 1块，粉条 1袋

素烩菜（土豆白菜豆腐粉条）的做法 :

油七分热，放八角和花椒

出香味后，放入葱姜蒜，炒香后，放土豆

翻炒过的土豆容易熟，土豆入油后，放盐

把白菜削入锅里，这样比切出的白菜更入味

白菜炒软点，加酱油

加水，不要太多，和菜齐平

放豆腐，尽量铺平，沾到汤汁，这样的豆腐比较入味

大火13分钟，小火5分钟后，土豆能夹断

放粉条，粉条熟了即可出锅

放葱和西红柿，用于配色