胡萝卜丝都均匀地裹上面粉后,蒸锅里倒入适量清水,大火烧开,将胡萝卜丝放进锅里蒸3~5分钟。胡萝卜丝很好熟,所以蒸多长时间要看情况,只要表面的面粉变透明后就可以了,蒸过头了口感就很软烂。
蒸熟后取出,迅速用筷子抖散。大蒜切蒜末,香葱切葱花,放入碗中后加入一勺辣椒面,烧一些热油浇在上面,激发出香味,再加入食盐拌匀。
胡萝卜丝都均匀地裹上面粉后,蒸锅里倒入适量清水,大火烧开,将胡萝卜丝放进锅里蒸3~5分钟。胡萝卜丝很好熟,所以蒸多长时间要看情况,只要表面的面粉变透明后就可以了,蒸过头了口感就很软烂。
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