卤豆腐皮的卷法（正宗卤豆腐皮卷）

制作步骤

1. 准备两张豆腐皮洗一洗

2. 其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）

3. 左右两边折起。

4. 卷起来。用棉线扎一下。

5. 放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以及卤料。

6. 水开后煮10分钟，关火焖至过夜，取出切件装盘，可淋一些卤汁拌食。