油糕如何炸得又酥又脆（油糕炸出来怎么保持持久酥脆）

普通做法是再炸一遍，但是口感不一定好，家里也没这个条件。

我经常加热油炸食品，一般微波炉热透，然后大火煎炒一下就会回复酥脆口感，部分食品要在微波炉加热时喷一丁点儿水。实践证明比烤箱效果好。另外空气炸锅效果有待验证。