自己包的汤圆可以速冻吗（自己包的汤圆放在保鲜还是冷冻）

可以

和冷冻保存饺子原理是一样的。首先，包完汤圆之后不要马上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可。

可以。不能堆放，否则粘成一团分不开，然后按照每次的食用量装袋封严（防止水分流失，一旦干裂一煮就破）放入冷冻仓。食用时待水开锅再从冰箱取出开袋把汤圆直接下锅。