七杯茶是用牛奶做的吗（七杯茶清补凉）

是。先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。

是用牛奶做的

七杯茶奶茶的奶茶选用的是上等的茶叶和深度的新鲜牛奶,茶香和牛奶的味道相互融合,形成了独特的口味。