鸡蛋白有黑斑怎么回事（鸡蛋黑斑真实原因）

煮熟的鸡蛋剥开蛋白上有个黑点，是什么原因

煮熟的鸡蛋出现黑点有两种可能：

第一，黑点是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清时被包到鸡蛋中而形成，这种情况可食用。

第二，蛋被霉菌侵蚀后出现黑点，判断这种情况主要看蛋白，若蛋白颜色变了，就不能吃。

鸡蛋上长斑不建议食用，一般出现这种情况可能是鸡蛋存放不当，造成了外壳发霉。或者鸡蛋在形成过程中，母鸡体内有炎症，造成的黑色斑点，您可以打开鸡蛋看一下内部是变质，最好不要食用。