冬天晒鱼要怎么晒才好吃（烘干鱼的最佳方法）

冬天晒鱼需要选择一个阳光充足的地方，尽量避免受到潮湿和阴雨天气的影响。将鱼洗净后，用盐腌制一段时间可以增加口感和保存时间。接着将鱼挂在有风通的地方，比如通风的天井或者晾衣杆，可以加速鱼的晾干速度，同时也可以有效避免虫蛀。在晒鱼的过程中，要经常检查鱼的状态，确保鱼不会受到霉菌或者腐烂的影响。晾干后的鱼肉质细腻，口感鲜美，尤其适合在冬天制作各种鱼干美味。

鱼鳞向上,晒1～2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3～4时,利用弱阳光再晒经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。