为什么有些菜心或菜头会是苦的（菜心苦有什么解决办法）

使用过多的化学农药，尤其是基肥过多，造成 营养成分不平衡，因此 也会造成 蔬菜有苦味。

此外也有可能便是蔬菜在种植全过程中，由于土壤酸化或是是结块，造成 蔬菜的根茎营养成分消化吸收不平衡，这也会造成 菜心口味有苦味，尤其是挨近其地下茎位置的会更为苦。