红油三文鱼的做法（红油凉拌三文鱼的正确做法）

步骤 1/5

三文鱼头去腮剁成块

步骤 2/5

青红椒、洋葱分别切块；姜切片

步骤 3/5

锅里倒油，放入两大勺川味麻辣酱，小火煸炒出红油。

步骤 4/5

放入三文鱼块和姜片，小心翻炒，至鱼块表面变白，加入小半碗水，转中火微炖，三文鱼特别容易熟，加水微炖只是为了鱼块更加入味。

步骤 5/5

待汤汁收浓，放入青红椒和洋葱，翻炒2分钟至青红椒和洋葱成熟即可。