为什么不能用开水冲奶粉（不建议五种水冲奶粉）

奶粉中含有丰富的蛋白质，如果用滚开的水直接冲奶粉，开水的高温会使乳清蛋白迅速凝固，凝固成块会影响营养的吸收，最好用50度左右的温开水冲。