腊肉需要洗吗（腊肉怎么蒸最好吃）

是的，腊肉需要洗。

腊肉是烟熏肉，一般是直接买回来腌制烟熏，之后就一直风干，是没有经过处理的，很脏。

使用前，需要用热水清洗掉腊肉上的烟灰，否则吃多了会有致癌的危险。并且一些肉缝里会夹杂着很多脏东西，需要反复清洗。

洗净以后如果不需要立马食用，可以煮熟后放在冰箱里保存。

腊肉是需要洗的。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。