酱牛肉的做法最正宗的做法黄豆酱和干黄酱一样吗（熟牛肉做牛肉酱最简单的做法）

酱牛肉的做法一般是将牛肉切片，加入酱油、料酒、味精、糖、葱、姜、蒜等调料腌制，然后煮熟后配以辣椒油、花椒油、香菜等调味品制作而成。黄豆酱和干黄酱并不完全相同，黄豆酱是将黄豆经过微生物发酵而成的，而干黄酱是干制的酱料。两者虽然香气类似，但是风味和用途不同。所以，在制作酱牛肉时使用的黄豆酱是不同于干黄酱的。