煮面是用开水还是生水（煮面正确步骤水要烧开吗）

煮面用的是开水，而不是生水，因为面条比较细，非常容易煮熟，所以一般都是用开水来进行煮面，而用生水煮面，很容易使面条发生粘连的现象。