馒头蜂窝大是怎么回事(做馒头表面有蜂窝是什么原因)

馒头蜂窝大是怎么回事(做馒头表面有蜂窝是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-12 05:42:20

馒头蜂窝大是怎么回事

极有可能是入蒸笼前馒头醒发的不一致,比如:水温、醒发屉的温度等。

再一种情况是入笼后的环境还有醒发的空间,蒸温适宜,出锅后蜂窝较大。其实有的馒头蜂窝大更好吃,与面有很大的关系,特等面用醒面做面头蒸出来的馒头不仅蜂窝大,而且有韧性、有嚼头,特好吃。

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