小龙虾是哪年开始火爆的（中国小龙虾最开始怎么来的）

小龙虾起源于长江流域，中国人在食用小龙虾的历史可以追溯到上世纪50年代，但是真正开始火爆则是在2000年后。此后，小龙虾逐渐成为中国地方特色美食之一，也开始走向国际市场，在许多国家和地区取得了极高的人气。