湖南粘米贴饼子的做法（苞米面粘饼子的正确做法）

准备材料：粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量。

操作步骤：

1、取60克粘米粉，用70克的水把米粉调成可以流动的糊状。

2、磕入一个鸡蛋，放入盐。

3、搅拌均匀。

4、葱叶切碎。

5、放入粉糊中拌匀。

6、用任何锅具都可以，放1汤匙色拉油。

7、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙。

8、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可。

湖南粘米贴饼子做法

准备食材 

粘米200g

白糖10g

苏打粉2g

油10g

步骤 

1.大米浸泡一晚，用研磨机打成米浆，沉淀一个小时。把上面一层水倒掉。留稠稠的米浆。放白糖和苏打粉搅拌均匀。

2.锅里放油，把搅拌好的米浆上锅炒熟。放盆里稍放凉，揉至光滑，手抹点油，搓成一个个小丸子。

3.上锅蒸熟。大概十分钟左右可岀锅放凉即可。