蒸包子的话不能用太热的水,水太热容易把面粉给烫熟,这样蒸的时候面发不起来,也不能用冷水,冷水面发的慢,而且酵母不易融化,所以用温水最好
蒸包子时用热水要好些。在锅内添好水,加热至40度左右时,把包好的包子整齐摆放在蒸锅内的备垫上,盖上锅盖,大火蒸15—20分钟后改小火在焖5分钟,就可以出锅了。
蒸包子的话不能用太热的水,水太热容易把面粉给烫熟,这样蒸的时候面发不起来,也不能用冷水,冷水面发的慢,而且酵母不易融化,所以用温水最好
蒸包子时用热水要好些。在锅内添好水,加热至40度左右时,把包好的包子整齐摆放在蒸锅内的备垫上,盖上锅盖,大火蒸15—20分钟后改小火在焖5分钟,就可以出锅了。
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