双孢菇的食用方法（双孢蘑菇的正确食用方法）

原料：鲜蘑菇250克，鲜蚕豆仁200克，熟鸡肉50克，精盐25克，味精2克，鸡清汤150克，湿淀粉10克，食用油适量。

做法：

①鲜蘑菇去蒂、去杂质、洗净，入沸水锅焯水，迅速捞出，沥干水分，切成片;熟鸡肉切成片，待用。

②炒锅上火，放入食用油，烧至四成热时，投入蚕豆仁、蘑菇片，焐油2分钟至熟，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放入鸡清汤，倒入蚕豆仁、蘑菇片、鸡肉片，烧沸后加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。