腊肉炒之前需要煮多长时间（腊肉一般煮多久再炒）

1、腊肉炒前先煮20-30分钟。

2、腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。

3、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净。放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了。

高压锅15分钟左右。气阀排气计时，普通锅50分钟左右。不管用什么锅，煮之前最好都要提前泡一天左右，腊肉一般比较干、比较咸，泡一下可以去掉一些盐份，泡软一些口感好。