三鲜小笼包做法和配方（上海的小笼包的做法和配方）

三鲜小笼包是一道经典的南方点心，主要材料有虾仁、猪肉和蟹肉。先将猪肉切成细末，加入少许盐和胡椒粉搅拌，再加入蟹肉和虾仁继续搅拌，最后加入葱姜末等调料搅匀制成馅料。

面皮则需使用高筋面粉和水制成，揉至光滑后擀成小圆皮，包入馅料后放入蒸笼中进行蒸制。最终出锅的三鲜小笼包既有软糯的面皮，又有鲜美的馅料，细细咀嚼更是香气四溢，令人食欲大增。