
放入1勺盐。
放入2大勺料酒。
放入3大勺老抽。
放入1勺醋。
放入1勺白糖。
倒入半碗清水。(有高汤也可以代替清水。)
大火烧开转小火慢烧。(不要盖锅盖!)
最后约三分之一汤汁时,加入鸡精少许。
用锅铲一直把汤汁浇在鱼背身上,直到汤汁略干。
臭鳜鱼装盘,撒上葱末和红辣椒末即可。

放入1勺盐。
放入2大勺料酒。
放入3大勺老抽。
放入1勺醋。
放入1勺白糖。
倒入半碗清水。(有高汤也可以代替清水。)
大火烧开转小火慢烧。(不要盖锅盖!)
最后约三分之一汤汁时,加入鸡精少许。
用锅铲一直把汤汁浇在鱼背身上,直到汤汁略干。
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