干煸五花肉前要洗肉吗(正宗干煸五花肉的正确方法)

干煸五花肉前要洗肉吗(正宗干煸五花肉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-12 17:05:22

干煸五花肉前要洗肉吗

做干煸五花肉之前要洗肉。干煸五花肉是一道典型的鲁式风味菜,具有味道香浓,囗感丰富,色泽红润,下酒下饭的特点。干煸五花肉的做法非常简单,但是需要注意火候与调味。五花肉洗净后切片,青红椒洗净切片,葱,姜切末备用。

干锅做于火上,下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。

锅中做油,5成热时下入葱,姜炒香。

下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁,入五花肉片炒匀后烹料酒,酱油,少量加入清水后入盐,味精,糖调味,下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。

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