藕丁饼的家常做法（藕丁虾饼的正宗做法）

做法如下：

材料：

莲藕：1根

面粉：适量

鸡蛋：1个

食盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备食材，将莲藕洗净去皮，切成小丁，放入碗中备用。

在另一个碗中，加入适量的面粉、鸡蛋、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到成为黏稠的面糊。

将切好的莲藕丁放入面糊中，搅拌均匀，让每个藕丁都裹上面糊。

加热平底锅，涂上一层薄油，将面糊舀入锅中，用中小火煎至两面金黄。

将煎好的藕丁饼放在厨房纸上吸去多余的油。

最后，将藕丁饼放入盘中，即可享用。

注意事项：

莲藕丁的大小可以根据个人喜好来调整。

面糊的稠度应该适中，既能够裹住藕丁，又不会太黏。

煎饼的时候要注意火候，避免煎焦。

可以根据个人口味在面糊中加入一些调料，如葱花、芝麻等。