水晶糯米皮制作方法（糯米冰皮制作全过程）

水晶皮，无论是家里做的，还是酒楼做的，都是用澄粉和生粉（4：1），用热水开粉，等到40度时，用手揉成团，这样就会慢慢变成透明的。糯米皮，一般不是透明的，如果是透明的糯米皮，就是加了添加剂进去的。糯米粉，加热水，像上面所说，揉成团，也比较简单的，试两三回，就能做出来。祝你成功。