韭菜盒孑和面用温水和面如还是一半温水一半凉水好（烙韭菜盒子和面用温水还是凉水）

关于韭菜盒子和面，用温水和面还是一半温水，一半凉水好的问题，应该用开水和冷水，先用开水烫一半，然后再放凉水和，这样的面特别的柔软，即使凉了也不硬。

用温水和面效果更好，和出的面柔软，而且面的延展性更有弹性。相比较凉水和面它的口感要好一些。和面时在面粉里，加入少许食用油，。揉好面团做韭菜盒子，即使凉了也不影响口感。