姜汁肉末蛋羹做法（姜汁鸡蛋羹的正确做法）

用料

姜汁 250克

黄酒+啤酒（各一半）或者就黄酒 250克

肉末 200克

鸡蛋 4只

红糖 150克（喜欢甜可多放一点）

核桃 个人喜好

姜汁炖蛋的做法

步骤 1

姜汁烧开，除去表面泡沫

步骤 2

将鸡蛋打散备用

步骤 3

姜汁煮开后加入酒，肉末，红糖，继续煮至沸腾

步骤 4

姜汁放凉之后，再加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

食用时，用微波炉中火两到三分钟，或隔水煮15到20分钟（凝固为准）