蛋糕粉和低筋粉有什么区别（蛋糕专用粉和低筋粉哪个好用）

种类不同

蛋糕粉是低筋面粉的一种，但低筋面粉不一定是蛋糕粉，在国外低筋粉除了蛋糕粉外，还有一种叫派粉。

原料不同

有些蛋糕粉会添加其他原料和添加剂，在做蛋糕时，加入蛋糕粉基本上不会失败。