炒干胡豆怎么才不那么硬（炒干胡豆的正确方法）

胡豆泡在碱水里面泡上十分钟。

然后再把胡豆洗干净，接着还需要把胡豆放在锅里面煮熟，煮熟之后再捞出来，然后放在油锅里面炒，这样炒的就会比较酥脆了，而且炒胡豆的时候非常容易起沙的。