怎样蒸鱼头好吃（正宗蒸鱼头的做法视频）

蒸鱼头是一道非常美味的菜肴，以下是简单的做法：

材料：

- 鱼头 1个

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将鱼头清洗干净，用刀在鱼头上划几刀，让其更容易入味。

2. 姜和葱切成丝备用。

3. 在鱼头表面均匀涂抹料酒、生抽、白胡椒粉和盐，腌制15分钟。

4. 在锅中放入足够的清水，将腌制好的鱼头放入锅中，加入姜丝和葱丝，大火烧开后转小火慢慢蒸熟（约15-20分钟）。

5. 出锅前撒上一些葱花即可。

注意事项：

- 鱼头的选择也很重要，一般选择新鲜的草鱼或者鲢鱼头比较好。

- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变得过于嫩烂。

- 可以根据个人口味调整调料的比例。

根据不同人的饮食习惯，剁椒蒸鱼头比较好吃，鱼头中加入辣椒、生姜、蒜、酱油醋、花椒大料、料酒等调料腌制后，放入蒸锅蒸煮20分钟即可食用。