辣椒在不同地区有不同的方言，例如在四川地区，辣椒被称为“辣椒”，而在广东地区则被称为“辣椒椒”。在湖南地区，辣椒则被称为“辣椒头”，而在江西地区则被称为“辣椒角”。不同地区对辣椒的称呼呈现出多样性，但无论如何，辣椒都是中国菜肴中不可或缺的重要调味品，也是许多地方特色美食的必要食材。
在云南普洱辣椒的总称呼为辣子（请用第一声读！）
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