酱爆梅豆的做法（素炒梅豆的制作方法）

酱爆梅豆是一道美味的中式菜肴。首先，将梅豆洗净沥干备用。

然后，热锅加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。

接着，加入梅豆翻炒均匀，再加入适量的豆瓣酱、生抽、糖和少许水，翻炒均匀。

最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀至梅豆熟透且酱汁浓稠即可。这道酱爆梅豆色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。