步骤/方式1
起锅烧油，油热之后放入适量姜、蒜、葱白煸香。
步骤/方式2
然后下入炸好的带鱼翻炒几下，炒出香味
步骤/方式3
锅里倒水，水不用大多，一小碗就可以了，加入一勺生抽、一勺子蚝油调味、半勺老抽增色，再加半小勺的白糖提鲜。
步骤/方式4
翻炒均匀，盖上锅盖焖煮五分钟，焖出味来
步骤/方式5
五分钟以后开盖，下入杭椒，鸡精翻炒均匀，大火收下汤汁即可出锅。
步骤/方式6
出锅成品
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