生粉和面粉比例（糯米粉和面粉最佳混合比例）

面疙瘩生粉和面粉的比例是1比2。

面疙瘩在河南是比较常吃的食物之一，它吃起来口感劲道有嚼劲，比单一的面粉要好吃。面疙瘩的制作很简单，需要用到生粉和面粉，面疙瘩生粉和面粉的比例是1比2，这样做出来的面疙瘩才会更好吃。两个大的做法，有很多煎炸煮炒炖，每一种都是很好吃的。

我家里做疙瘩面的时候，或者是做一些面疙瘩的时候，一般都是要注意一些水和面粉的比例，首先我们选择一些低筋面粉就可以了，然后加入50毫升，或者100毫升，然后我们再选择水的时候，一般都是加入一半的比例，比如说25毫升，50毫升。