蛋糕做成死面了怎么补救（蛋糕底部像死面怎么补救）

加水补救

蛋清没有打好。所以导致底部变成死面。在打蛋清的时候一定要顺同一个方向，这样打出来的蛋清才会更加的雪白蓬松，抹在蛋糕上，蛋糕才会更蓬松。