牛排骨泡血水一般要泡多长时间（泡排骨血水的正确方法）

牛排骨需要用清水浸泡至少12小时以上。因为骨头中含有大量的脂肪、蛋白质和钙质，如果不经过浸泡，会存在一定的异味和血液残留物，且容易破损。

而浸泡可以软化骨头，去掉血液残留，也有利于煮出味美、鲜香的汤，所以需要足够的时间来达到效果。值得注意的是，在浸泡的过程中，要将水经常更换，以保证浸泡的效果。

2个小时

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！