牛肉和猪爪能在一起卤吗（牛肉跟猪爪子一起卤着吃行吗）

可以，牛肉和猪蹄一起卤需要注意的技巧是先将猪蹄焯水煮十分钟，然后再将牛肉和猪蹄一起放入锅中卤煮。

在调料的选择上，可以加入八角、桂皮、草果和花椒等大料，搭配生姜、葱等小料，并逐渐加入酱油、料酒、白糖、盐等调味品。

在卤煮的时间上，需要根据牛肉和猪蹄的大小和韧性来确定，一般需要卤煮至肉质韧软，入味入香才算完成。