如何煮猪小肠（猪小肠的正确煮法）

原料

粉肠 500g ，土豆 1个 ，姜 适量 ，蒜 适量 洋葱 适量 ，葱花 适量 ，生粉 适量

步骤1/切配菜备用

土豆切成土豆条，姜，蒜，洋葱，大葱斜刀切，葱花切成葱末备用。

步骤2/腌制粉肠

粉肠用生粉和盐抓洗，洗掉粉肠表面的黏液，加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，盐，生粉，搅拌均匀，加入适量食用油，腌制10分钟入味。

步骤3/配料爆香

腌制好后，开火烧干砂锅，加油烧热，放入所有的配料，爆出香味。

步骤4/小火焗粉肠

砂锅盖上一层土豆条，再盖上一层粉肠，开最小火焗4分钟，开盖搅拌一下，再焗三3分钟即可。

步骤5、美味又好吃又嫩的猪小肠完成开吃了。