瑞安白丸的做法（瑞安瘦肉丸制作教程）

1大葱切碎备用。姜切碎备用。猪肉鸡胸肉1:1剁成肉酱。

2按一斤肉酱大概2个鸡蛋清的比例加入蛋清。加入适量胡椒粉。加入葱姜末，搅拌均匀。

3锅中加水烧开，后加入适量凉水，止沸。

后开始慢慢续入肉丸。

4续完后，待肉丸全部变白，盖锅烧开，完成。