鸭蛋怎么炒着好吃（新鲜鸭蛋怎么炒不腥）

鸭蛋和鸡蛋一样，都是常见的美食，不同的是鸭蛋稍有点腥味，处理不好的话会影响口感，打蛋液时加入两滴白醋，就能化解这一问题，炒出来和鸡蛋一样鲜美

让炒鸭蛋更美味，建议先将鸭蛋打散，在蛋液中适量加入盐、鸡精、少量水搅拌均匀。

炒锅放适量油后，先将蛋液倒入锅中，小火煎熟后再翻面，待两面都煎至金黄色后，关火撒上适量葱花即可。